৮ ফেব্রুয়ারি শুরু ৩ দিনব্যাপী সেইফ ফুড কার্নিভাল

দেশের এবারই প্রথম শুরু হচ্ছে সেইফ ফুড কার্নিভাল। যা বৃহস্পতিবার (৮ ফেব্রুয়ারি) শুরু হয়ে চলবে ১০ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত। ৩ দিনব্যাপী এ অনুষ্ঠানটি হবে ঢাকায় বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে।

মঙ্গলবার (৬ ফেব্রুয়ারি) সকাল ১০টার দিকে শাহবাগে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) চেয়ারম্যান মো. আব্দুল কাইয়ুম সরকার নিজ কার্যালয়ে অনুষ্ঠিত সংবাদ সম্মেলনে এ কথা বলেন।

আব্দুল কাইয়ুম সরকার বলেন, বিভিন্ন খাদ্যপ্রতিষ্ঠানসমূহ খাবার উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানিতে কী ধরনের নিরাপত্তা বজায় রাখে তা জনসাধারণকে অবহিতকরণ এবং প্রতিষ্ঠানসমূহের  মধ্যে আন্ত:সমন্বয় বৃদ্ধি করা।

বৃহস্পতিবার (০৮ ফেব্রুয়ারি) সম্মেলনের উদ্বোধন করবেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। কার্নিভালটি সকাল ১০টায় শুরু হয়ে চলবে রাত ৮টা পর্যন্ত। এতে অংশ নিবে দেশের ৭০টি প্রতিষ্ঠান।

‌বিএফএসএ এর চেয়ারম্যান জানান, বিভিন্ন খাদ্যপ্রতিষ্ঠা‌নের খাবার উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানিতে কী ধরনের নিরাপত্তা বজায় রাখে, তা জনসাধারণকে জানা‌নো‌ এবং প্রতিষ্ঠাগেু‌লোর মধ্যে আন্ত:সমন্বয় বাড়া‌তে এ কার্নিভাল আ‌য়োজন কর‌ছে বিএফএসএ।

কার্নিভালে প্রথম দিন থাকছে  বিভিন্ন এলাকার খাবার নিয়ে আঞ্চলিক বিতর্ক, গম্ভীরায় নিরাপদ খাদ্যবিষয়ক বার্তা প্রদান ও সাস্কৃতিক পরিবেশনা।

দ্বিতীয় দিন থাকবে শিশুদের চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতা, ডমিনোজ পিৎজা কর্তৃক লাইভ পিৎজা প্রদর্শনী, আন্তর্জাতিক কুইজিন প্রদর্শনী, ম্যাজিক শো, চিত্রনায়ক ফেরদৌস আহমেদের নেতৃত্বে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক সেলিব্রিটি বার্তা, সাংস্কৃতিক পরিবেশনা ও নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনায় জিআই পণ্য এবং অর্গানিক ফুডের ভূমিকা নিয়ে সেমিনার।

তৃতীয়দিন থাকছে পিঠা প্রতিযোগিতা, সাংস্কৃতিক পরিবেশনা কুইজিন প্রদর্শনী, বিশেষ আকর্ষণ, পুতুল নাচ এছাড়া সমাপনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে থাকবেন গৃহায়ন ও গণপূর্ত মন্ত্রী র. আ. ম. উবায়দুল মোক্তাদির।

উপস্থিত ছিলেন বিএফএসএ'র সদস্য নাজমা বেগম ও ড. মোহাম্মদ শোহেব এবং সচিব আব্দুল নাসের খান